Bia gừng giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Bia gừng là một loại đồ uống lên men tự nhiên, có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong việc hỗ trợ giảm viêm và kiểm soát đường huyết.

Nhờ vào các hợp chất có trong gừng, bia gừng giúp kích thích hoạt động của hai loại enzyme quan trọng trong việc chuyển hóa đường, từ đó ngăn chặn lượng đường trong máu tăng vọt.

Loại đồ uống này cũng có tác dụng giảm đau, chống viêm, giúp cải thiện tình trạng đau nhức cơ và khớp. Ngoài ra, bia gừng còn chứa các vi khuẩn có lợi giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và cải thiện tiêu hóa. Đặc biệt, việc tiêu thụ bia gừng thường xuyên có thể hỗ trợ giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa – một tình trạng liên quan đến béo phì và tiểu đường.

Không chỉ vậy, gừng còn có khả năng thúc đẩy sản xuất protein GLUT4, giúp tối ưu hóa quá trình sử dụng đường của tế bào cơ, từ đó giúp duy trì mức đường huyết ổn định hơn.

Một lợi ích khác của bia gừng là khả năng hỗ trợ tiêu hóa, nhất là trong trường hợp đường huyết cao khiến hệ tiêu hóa hoạt động kém hiệu quả.

Cách làm bia gừng tại nhà

Nguyên liệu:

1 miếng gừng tươi nạo nhỏ

1/2 cốc đường nâu hoặc mật ong

1/2 cốc nước cốt chanh

2 lít nước

1/2 cốc gừng lên men

Một nhúm muối biển (tùy chọn)

Cách thực hiện:

Đun sôi ba cốc nước, sau đó thêm gừng, đường hoặc mật ong và muối biển. Đun nhỏ lửa trong 5 phút rồi tắt bếp, thêm nước còn lại và để nguội. Khi hỗn hợp đạt nhiệt độ phòng, thêm nước cốt chanh và gừng lên men, đổ vào lọ thủy tinh và bảo quản nơi mát trong 2-3 ngày sau đó sử dụng.

Bạn nên uống bia gừng 2-3 lần/tuần để đạt hiệu quả kiểm soát đường huyết tốt nhất.

Link bài viết: Ngăn ngừa đường huyết tăng vọt với bia gừng